Türkiye'nin önemli pirinç üretim merkezlerinden Kastamonu'nun Tosya ilçesinde coğrafi işaretli çeltiğin hasadı sürüyor. Bölgenin en yüksek dağlarından olan Ilgaz'da eriyen kar sularıyla beslenen 7 bin 500 dekar alanda yetişen coğrafi işaret belgeli "sarıkılçık" türünün yanı sıra "yaşar", "maratelli" ve "Osmancık" pirinç çeşitleri hasat ediliyor. Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının 1926 yılında kurulduğu Tosya ilçesinde, biçerdöverlerle hasat edilen çeltik, kurutulduktan sonra işlenerek pirinç haline getiriliyor.
"PİRİNÇ DEYİNCE AKLA TOSYA GELİYOR"
Hasatla ilgili konuşan Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil, "Pirinç deyince akla Tosya geliyor. Yaklaşık 25 bin dekar arazide gerçekleştirilen bu tarım, suyla ilgili ihtiyacımızı tam karşılayamadığımız için şu anda 7 bin 500 dekar alanda tarımını gerçekleştiriyoruz" dedi.
"TOSYA, PİRİNÇ NOKTASINDA KENDİSİNİ TÜRKİYE'DE İSPAT ETMİŞTİR"
Tosya pirincinin önemine değinen Kavaklıgil, "Türkiye'de ve Avrupa'nın birçok ülkesinde pirinç dediğiniz zaman Tosya akla gelir. Bununla ilgili kimse kafasını kuma gömüp de başka hayaller peşinde koşmasın. Ülkemizin ve yöremizin birçok şehrinde ve kentinde muhakkak çeltik üretimi yapılıyor, muhakkak çeltik üretimi gerçekleşiyor ama Tosya, Türkiye'de bu noktada Osmanlı döneminden Cumhuriyet tarihine kadar kendisini ispat etmiş. Bu tür ispatlara da vakit ayıracak bir hacmi olmadığını buradan ifade etmek istiyorum" şeklinde konuştu.
"DÖNÜM BAŞINA YAKLAŞIK 400 KİLOGRAM VERİM BEKLİYORUZ"
İlçede pirinç üretimi yapan Ali Uzun ise, "En büyük sorunumuz su. Dikmen köyümüz bir baraj olursa bize yeter. Arazimiz düzlendi, birleşti, toplulaştı ama su sıkıntımız var. Bu sene dönüm başına verim 400 kilogramı geçmez diye düşünüyorum. Çünkü verim yarı yarıya düştü. Geçtiğimiz yıllarda dönüm başına 800-900 kilogram verim alıyorduk, fakat şimdi yarı yarıya düştü. Çünkü bu sene havalar soğuk gitti. Bu da verimi düşürdü" ifadelerini kullandı.
Üretici Osman Yılmaz da 8 dönüm arazide çeltik yetiştirdiğini kaydederek, "Toplam 4 ton civarında çeltik alırız diye düşünüyorum. O da dönüm başına 500 kilogram ediyor. Geçtiğimiz yıllarda dönüm başına 800 ila 1 ton arasında çeltik alıyorduk ama bu sene havalar soğuk gitti. Cenab-ı Allah bu yıl bunu nasip etmiş" dedi.
