Sıradan et veya sebze yemeklerinin tamamen dışında, çorba ile ana yemek sınırlarını belirsizleştiren Kulajda (Kulayda), Çekya ve Güney Bohemya mutfağının en karakterli tariflerinden biridir. Yoğun kıvamı, içerdiği patates ve poşe yumurta sayesinde son derece doyurucu bir ana öğün kabul edilir. Yemeğin alametifarikası; mantarın toprak kokusu ile taze dereotunun ferahlığının ve ekşi kremanın mükemmel uyumudur.
KULAJDA TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
