BUFFALO WİNGS MALZEMELERİ
Tavuk kanatları için:
Buffalo sosu için:
BUFFALO WİNGS NASIL YAPILIR?
Öncelikle tavuk kanatlarını kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın. Tavukların mümkün olduğunca kuru olması, fırında daha iyi kızarmalarına yardımcı olur.
Kurulanan tavuk kanatlarını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine karbonat, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyerek tüm malzemeler tavuklara eşit şekilde dağılana kadar harmanlayın.
Fırın telini tepsi üzerine yerleştirin ve tavuk kanatlarını telin üzerine aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında, yani yaklaşık 20. dakikada kanatları çevirin.
BUFFALO SOSU NASIL HAZIRLANIR?
Tavuklar fırında pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Bunun için tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Ardından sriracha sosu, beyaz sirkeyi, sarımsak tozunu, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin.
Sosu 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Böylece acılı ve aromatik Buffalo sosunuz hazır hale gelir.
PİŞEN TAVUKLAR SOSLA BULUŞTURULUYOR
Fırından çıkan çıtır tavuk kanatlarını geniş bir karıştırma kabına alın. Hazırladığınız Buffalo sosunu sıcak tavukların üzerine dökün ve kanatların tamamı sosla kaplanacak şekilde güzelce harmanlayın.
Sosla buluşturduğunuz Buffalo Wings'i sıcak olarak servis edebilirsiniz.
