Börek sofralarında alışılmış lezzetlerin dışına çıkmak isteyenler için tulum peynirli kabaklı börek oldukça pratik bir seçenek. Suyunu çekene kadar kavrulan kabaklar, yoğun aromalı tulum peyniri ve dereotuyla buluşuyor; milföy hamurunun içinde pişerek dışı çıtır, içi yumuşak bir böreğe dönüşüyor. Kahvaltıdan çay saatine, misafir sofralarından ara öğünlere kadar pek çok zamanda servis edilebilen bu tarif, az malzemeyle kısa sürede hazırlanmasıyla da öne çıkıyor. İşte tulum peynirli kabaklı börek tarifi ve yapılışı...
TULUM PEYNİRLİ KABAKLI BÖREK TARİFİ
Malzemeler
Börek için:
Üzeri için:
TULUM PEYNİRLİ KABAKLI BÖREK YAPILIŞI
Kabakları alacalı şekilde soyup kalın tarafıyla rendeleyin.
Tulum peynirini de ayrı bir kaba rendeleyin.
Soğanı küçük küçük doğrayın, dereotunu ince şekilde kıyın.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğanları orta ateşte kavurun.
Rendelenmiş kabakları tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Dereotu ve tulum peynirini ekleyip karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin.
İç harcı ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Oda sıcaklığında çözdürdüğünüz milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız harçtan eşit miktarda koyun.
Milföy hamurlarını dört köşesi ortada buluşacak şekilde kapatın.
Kapatma kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Çıtır milföy böreklerini sıcak veya ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun!
