Selanik gevreği, iki aşamalı pişirme yöntemi sayesinde kıtır dokusuyla öne çıkan sevilen bir atıştırmalıktır. Yumurta, şeker, un, fındık ve kuru üzümle hazırlanan bu tarif, dilimlendikten sonra yeniden fırınlanarak gevrek hale getirilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Selanik gevreği tarifi, çay ve kahve saatleri için farklı bir lezzet arayanlara güzel bir seçenek sunar. İşte uzun süre bayatlamayan çıtır çıtır Selanik gevreği tarifi...
SELANİK GEVREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
SELANİK GEVREĞİ YAPILIŞI
Yumurtaları bir kaba alıp 2-3 dakika çırpın.
Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kavrulmuş fındık ve kuru üzümleri ekleyerek tüm malzemeyi harmanlayın.
Tereyağıyla yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş fırın kabına harcı aktarın. Üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tamamen soğuyan keki ince dilimler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin.
Dilimleri 130 derece fırında kıtırlaşana kadar kontrollü şekilde kurutun.
Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun!
