Çikolatanın yoğun lezzetini hafif ve pürüzsüz bir kıvamla buluşturan glutensiz supangle, tatlı severler için pratik bir alternatif sunuyor. Un kullanılmadan, glutensiz malzemelerle hazırlanabilen bu tarif hem günlük tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de çikolatalı tatlılardan vazgeçemeyenlere hitap ediyor. Peki, glutensiz supangle nasıl yapılır? İşte malzemeleri, adım adım hazırlanışı ve püf noktaları…
GLUTENSİZ SUPANGLE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 100 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı soğuk su
- İsteğe bağlı glutensiz kek parçaları veya glutensiz bisküvi
Not: Kullanılan çikolata, kakao, nişasta ve diğer paketli ürünlerin etiketlerinde gluten içermediği belirtilmesine dikkat edin. Çapraz bulaşma riski de göz önünde bulundurulmalıdır.
GLUTENSİZ SUPANGLE NASIL YAPILIR?
Glutensiz supangle hazırlamak için öncelikle sütü, toz şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye alın. Malzemeleri çırpma teliyle karıştırarak kakaonun topaklanmasını önleyin.
Ayrı bir kapta mısır nişastasını soğuk suyla açın. Nişastalı karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım ısındıkça koyulaşacaktır.
Supangle kaynamaya başlayıp kıvam aldığında ocağın altını kısın. Küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Son olarak vanilini ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.
Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için tatlıyı birkaç dakika çırpabilirsiniz. Hazırladığınız supangleyi servis kaselerine paylaştırın. Dilerseniz kaselerin tabanına glutensiz kek parçaları veya glutensiz bisküvi yerleştirebilirsiniz.
Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuyan glutensiz supangleyi rendelenmiş çikolata, kakao veya fındık parçalarıyla süsleyerek servis edin.
