Pancar ve yoğurdun nefis uyumuyla hazırlanan yoğurtlu pancar mezesi, hem pratik hem de renkli bir alternatif arayanların sofralarını süslüyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu pancar mezesi tarifi.
YOĞURTLU PANCAR MEZESİ İÇİN MALZEMELER
YOĞURTLU PANCAR MEZESİ NASIL YAPILIR?
Yoğurtlu pancar mezesi için öncelikle pancarlar yıkanır, kabukları soyulur ve yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan pancarlar soğumaya bırakıldıktan sonra rendelenir. Fazla suyunun çıkması için rendelenen pancar hafifçe sıkılabilir.
Ayrı bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağı karıştırılır. Rendelenmiş pancar yoğurtlu karışıma eklenerek tüm malzemeler iyice harmanlanır.
Hazırlanan meze servis tabağına alınır ve üzeri isteğe göre ceviz, zeytinyağı veya ince kıyılmış dereotu ile süslenir. Buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra soğuk olarak servis edilir.
