Klasik sebzeli tencere yemeklerinin tamamen dışında, hem kök sebze hem de taze ot aromalarını aynı tabakta sunan Şevketi Bostan, geleneksel Ege ve Rumeli mutfağının en karakteristik sulu yemeklerinden biridir. Bu yemeği sıra dışı kılan; otun pişerken saldığı kendine has toprak aroması ile limondan gelen asit dengesinin, kuzu etinin lezzetiyle lokanta usulü koyu bir sosa dönüşmesidir.
ŞEVKETİ BOSTAN TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
