Doğu Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu mutfak kültürünün en ikonik lezzetlerinden biri olan Lahmacun, fırında pişen etin ve sebze sularının hamurla bütünleşmesi esasına dayanır. Gaziantep usulü lahmacunun alametifarikası; soğan yerine bol sarımsak, maydanoz ve taze kapya biber kullanılması, hamurunun ise kenarları gevrek, ortası esnek kalacak incelikte açılmasıdır.
LAHMACUN TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
