Mantı yapmak isteyip uzun hazırlık aşamalarıyla uğraşmak istemeyenler için patates mantısı oldukça pratik bir alternatif sunuyor. Haşlanmış patateslerin baharat ve maydanozla şekillendirilmesiyle hazırlanan çanaklar, kıymalı harçla dolduruluyor. Üzerine yoğurt ve tereyağlı sos eklendiğinde ise klasik mantıyı aratmayan doyurucu bir yemek ortaya çıkıyor. İşte enfes tadıyla patates mantısı tarifi...
PATATES MANTISI TARİFİ
Malzemeler
Patates çanağı için:
Kıymalı harç için:
Üzeri için:
PATATES MANTISI YAPILIŞI
Haşlanmış patatesleri geniş bir kaseye alıp püre haline getirin.
Tuz, pul biber, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip güzelce karıştırın.
Patates püresinden cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Ortalarına parmağınızla bastırarak çanak şekli verin ve servis tabağına yerleştirin.
Kıymalı harç için sıvı yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kıymalı harcı patates çanaklarının içine paylaştırın.
Üzerlerine çırpılmış yoğurt ekleyin.
Tereyağını tavada eritip domates püresi ve naneyi ekleyerek kısa süre kızdırın.
Hazırladığınız tereyağlı sosu yoğurdun üzerine gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!
