Doğu Hint mutfak kültürünün tüm dünyaya yayılan ve küresel gastronominin en sevilen ikonlarından biri haline gelen Tavuk Tikka Masala (Chicken Tikka Masala), baharat dengesinin ve kremsi sos yapısının mükemmel bir örneğidir. Yemeğin alametifarikası; tavuğun yoğurtlu marinasyon sayesinde yumuşacık kalması, yüksek ısıda kızartılarak elde edilen tütsülü dış katmanın domatesli ve baharatlı ipeksi sosla bütünleşmesidir.
TİKKA MASALA TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
