İspanya'nın meyhanelerinde (tapería) en çok sipariş edilen lezzetlerden biri olan Gambas al Ajillo, sadeliğin lezzete dönüşmesinin en mükemmel örneğidir. Az malzemeyle dakikalar içinde hazırlanan bu tarifin tüm olayı; kaliteli sızma zeytinyağının sarımsak ve acı biberle lezzetlendirilip karideslerin kendi tatlımsı suyunu yağa salmasıdır. Yemeğin sonunda kapta kalan o sarımsaklı ve karides aromalı zeytinyağına çıtır ekmek bandırmak, bu tarifin ayrılmaz bir ritüelidir.
GAMBAS AL AJILLO TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
