Japonca "Okonomi" (Nasıl istersen) ve "Yaki" (Izgara/Tava) kelimelerinin birleşiminden doğan Okonomiyaki, Japon mutfağının en eğlenceli ve lezzetli tuzlu pankekidir. Dışındaki hamurun tavada yakaladığı hafif çıtırlık, içerisindeki bol lahananın sunduğu sulu ve tatlımımsı doku ile tezat oluşturur. Üzerine gezdirilen soslar ve sıcaklıkla birlikte kıpır kıpır hareket eden palamut yaprakları hem görsel hem de lezzet açısından tam bir şölen sunar.
OKONOMİYAKİ TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
