Közlenen kapya biberlerin kabuklarını kolayca soymak için su kullanmak yerine biberleri sıcakken kapalı bir kapta bekletmek yeterli oluyor. Kendi buharıyla terleyen biberlerin kabukları daha kolay ayrılırken lezzeti de korunuyor, işte pratik köz biber soyma yöntemi...
KÖZ KAPYA BİBER NASIL HAZIRLANIR?
Biberlerin lezzetini ve besin değerini koruyarak muhafaza etmek için geleneksel ve etkili yöntemleri tercih etmek gerekir. Doğru sıralama ile harika sonuçlar elde edilebilir:
Fırınlama veya Közleme:
Buharla Terletme:
Kolay Soyma:
Doğrama ve Paketleme:
Dondurma:
KÖZLENMİŞ KAPYA BİBER BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?
KIŞ BOYUNCA TAZE TÜKETİM İÇİN PÜF NOKTALARI
Biberleri buzluktan çıkardığınızda taze pişmiş gibi lezzetli olması için bazı hususlara dikkat etmek önemlidir. Poşetleme aşamasında hava almamasına özen göstermek, ürünün ömrünü uzatır. Ayrıca biberleri porsiyonluk olarak saklamak, kullanılacağı kadarının çözülmesini sağlayarak kalan kısmın kalitesini korur. Bu özenli hazırlık sayesinde, soğuk kış günlerinde yazın en güzel tatlarını sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
