Akşam yemeğinde klasik tavuk ve patates tariflerinden farklı bir lezzet arayanlar için tavuklu patates dolması iyi bir seçenek oluyor. Fırında yumuşayan patateslerin tavuklu harçla doldurulduğu bu tarif, beşamel sos ve kaşar peyniriyle tamamlanarak doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor. İşte nefis tavuklu patates dolması tarifi...
TAVUKLU PATATES DOLMASI TARİFİ
Malzemeler
Patatesler için:
Tavuklu harç için:
Üzeri için:
TAVUKLU PATATES DOLMASI YAPILIŞI
Patatesleri soyup boylamasına ikiye kesin.
Bir kaşık yardımıyla ortalarını dikkatlice oyun.
Taban kısmını çok inceltmemeye dikkat edin.
Zeytinyağı, toz kırmızı biber, nane ve tuzu karıştırın.
Bu sosu patateslerin iç ve dış kısımlarına sürün.
Patatesleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerlerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıp 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Tavaya sıvı yağı alın.
Doğradığınız sivri biber ve kapya biberi soteleyin.
Biberler yumuşayınca küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuklar pişince doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve pul biberi ekleyin.
Domatesler yumuşayana kadar kavurun.
Beşamel sos için tereyağını eritin.
Unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş eklerken tel çırpıcıyla sürekli karıştırın.
Sos koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
Fırından çıkan patateslerin içlerini hazırladığınız tavuklu harçla doldurun.
Üzerlerine beşamel sos gezdirip rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar tekrar fırınlayın.
Sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
