Karadeniz pide kültürünün en özgün ve teknik uzmanlık gerektiren temsilcilerinden biri olan Bafra Pidesi, açık pidelerden ve standart kıymalı böreklerden tamamen ayrılır. Yemeğin alametifarikası; hamurunun ekstra ince ve gevrekleşecek şekilde uzunca kapatılması, kıymalı harcının ise çiğden değil önceden soğan ve tereyağı ile kavrularak soğutulmasıdır.
BAFRA PİDESİ TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
