Güney Amerika mutfağının temel taşlarından biri olan Arepa, mısır unu ve taze mısırın harika birleşimiyle yapılan kalın, tombuk gözleme benzeri ekmeklerdir. Arepas de Choclo versiyonunu özel kılan ise hamurunda doğrudan taze tatlı mısırın kullanılmasıdır. Tavanın sıcağıyla dışı hafif karamelize ve çıtır bir kabuk bağlarken, içi pamuk gibi yumuşak kalır. İçine koyulan bol tuzlu peynir, mısırın doğal tatlılığıyla mükemmel bir tezat oluşturur.
AREPAS DE CHOCLO TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
