Macar çobanlarının (Gulyás) ovalarda döküm kazanlarda ateş üzerinde pişirmesiyle doğan bu lezzet, çorba ile yahni arasında kıvam bulan harika bir konfor yemeğidir. Yemeğin ruhu; unu veya nişastayı koyulaştırıcı olarak kullanmak yerine, bol soğanın yağda karamelize olarak sosu bağlamasında ve kaliteli tatlı Paprika’nın ete saldığı o büyüleyici kırmızı renkte saklıdır.
GULAŞ TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
