Kooperatif Başkanı Recep Özkan, hedeflerinin 2027 zeytin sezonunda tesisi devreye alarak Muratoba zeytinini üretimden pazarlamaya kadar kendi bünyelerinde değerlendirmek olduğunu açıkladı. Tesis, zeytinyağı üretimi ve salamura zeytin işleme olmak üzere iki ana bölümden oluşacak.
3 bin ton zeytinyağı üretilecek
Planlanan tesiste yıllık 2 bin ton salamura zeytin işleme ve 3 bin ton zeytinyağı üretim kapasitesi oluşturulması öngörülüyor. Kooperatif, tesisin ilk aşamada Muratoba’daki zeytin üretiminin değerlendirilmesine odaklanmasını planlıyor. Özkan, tesisin kuruluş amacının farklı bölgelerden zeytin toplamak olmadığını belirterek, “Muratoba’nın kendi zeytinine hak ettiği değeri kazandırmak istiyoruz” yaklaşımını ortaya koydu. Söz konusu yatırımla hasat sonrasında ürünün hızlı işlenmesi, doğru koşullarda depolanması ve modern teknolojilerle değerlendirilmesiyle kalite kayıplarının azaltılması ve ürünün ekonomik değerinin yükseltilmesi hedefleniyor.
Kaliteyi yalnızca tarladaki üretimle sınırlı görmediklerini ifade eden Recep Özkan, ürünün tesiste işlenmesi ve tüketiciye ulaşmasına kadar devam eden bir süreç olarak değerlendirdiklerini belirtti. Bu doğrultuda kooperatifin yalnızca ürün alan bir yapı olmaktan çıkarak ürünü işleyen, markalaştıran ve pazara sunan bir modele dönüşmesi amaçlanıyor.
