Polonya mutfağının tüm dünyada en tanınan simgesi olan Pierogi, Türk mantısına veya İtalyan raviolisine kıyasla daha iri, yarım ay formunda ve son derece tatmin edici bir lezzettir. Pierogi Ruskie (Kızıl Rusya/Galiçya bölgesine atıfla) versiyonu ise iç harcındaki patates ve peynir dengesiyle en sevilen çeşididir. Önce suda haşlanıp ardından tereyağında dış yüzeyi hafif altın sarısı olana kadar sotelenmesi, ona hem yumuşak hem de çıtır iki farklı doku kazandırır.
PIEROGI RUSKI E TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
