Sütlü tatlı denince akla gelen klasik muhallebi veya sütlaç tariflerinin dışına çıkmak isteyenler için Portekiz mutfağına ait Serradura, mükemmel bir seçenektir. İsmini Portekizce "testere tozu" anlamına gelen kelimeden alır; bunun sebebi incecik çekilmiş bisküvi katmanlarının ahşap tozunu andıran görsel şıklığıdır. Pişirme gerektirmeyen bu tatlı, yoğunlaştırılmış sütün kremsi dokusuyla buluşarak damakta dondurma hissi bırakan hafif bir lezzet sunar.
SERRADURA TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
