İyi bir fırın sütlacın sırrı; nişastayla yapay bir koyuluk yakalamak yerine süt ve pirincin nişastasını doğru oranla özleştirmektir. Buzdolabından çıktığında taş gibi sertleşmeyen, aksine kaşığı vurduğunuzda akışkan ve kremsi dokusunu koruyan bu tarif, geleneksel Türk tatlıcılığının en kıymetli lezzetlerinden biridir.
FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
