Karnıyarık ile aynı formda hazırlanan ama mantık olarak ondan tamamen ayrılan İmambayıldı, Türk zeytinyağlı kültürünün en rafine örneklerinden biridir. İçinde et bulunmaz; lezzetini soğanın zeytinyağında karamelize olmasından, sarımsağın aromalarından ve domatesin doğal ekşiliğinden alır. Ilık veya buzdolabında dinlendirildikten sonra soğuk servis yapılması, patlıcanın o zengin zeytinyağlı aromayı tamamen emmesini sağlar.
İMAMBAYILDI TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
